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去安微必登的山（第7页）
- 植物油：适量
2. **步骤**:
- **准备食材**:
- 豆腐切成小块，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分。
- 竹笋洗净，切成片状。
- 香菇、木耳提前泡发，洗净，香菇切片，木耳撕成小朵。
- 青椒、红椒洗净，切成丝。
- 姜切片备用。
- **炒制**:
- 热锅倒入适量植物油，放入姜片爆香。
- 加入香菇片和木耳，翻炒均匀，炒至香菇变软。
- 加入竹笋片，继续翻炒。
- 加入焯过水的豆腐块，轻轻翻炒，以免豆腐碎掉。
- 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
- **装盘**:
- 将炒好的素斋盛入盘中，即可上桌。
九华素斋色泽鲜艳，食材丰富，口感鲜美，清淡而不寡味，是一道非常健康的美食。
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### 2. 九华黄精
**食材来源与特色：**
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