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去安微必登的山（第8页）

**食材来源与特色：**

九华黄精是九华山的特色山珍之一，黄精是一种中药材，具有补气养阴、健脾润肺的功效。九华黄精因其独特的地理环境和气候条件，品质优良，药用价值高。

**食材来源：**

- **黄精**: 采自九华山野生黄精，经过清洗、蒸煮等多道工序加工而成。

**九华黄精的制作方法：**

1. **材料**:

- 黄精：500克

- 冰糖：100克

- 水：适量

2. **步骤**:

- **清洗**:

- 将黄精放入清水中浸泡30分钟，去除杂质。

- 捞出黄精，用清水冲洗干净。

- **蒸煮**:

- 将清洗干净的黄精放入蒸锅中，隔水蒸煮1小时。

- 蒸煮后的黄精变得柔软，颜色变深。

- **熬制**:

- 将蒸煮好的黄精放入锅中，加入适量清水和冰糖。

- 大火煮沸后，转小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，以免粘锅。

- 熬煮至汤汁浓稠，黄精软烂即可。