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第125章 花卷（第1页）

且说这李家的花卷，真可谓是独树一帜、巧夺天工啊！您瞧那一个个花卷，个头之大简直超乎想象，实在是令人瞠目结舌。那花卷的大小，与传说中的二大碗儿相比，有过之而无不及！如此庞大的花卷摆在眼前，任谁见了都会被深深地震撼到。仅是远远地看上一眼，就足以让人馋得口水直流三千尺了！要知道，在那个发面都只能依靠传统的酵子面肥的年代里，能够将花卷蒸制得这般巨大又美味，绝对称得上是一项了不起的奇迹呀！想必制作这些花卷的师傅定是身怀绝技，对发面和蒸煮的技巧掌握得炉火纯青，才能创造出如此惊世骇俗的美食杰作来。

要说这李家娘子啊，那可真是个奇女子！她整日里都是笑哈哈的模样，仿佛从来没有什么烦恼能够困扰到她似的。旁人几乎就没见过她有愁眉苦脸的时候，哪怕是遇到再大的难事，她也总是能以乐观积极的态度去面对和解决。

而且呀，每次只要一出门，这位李家娘子必定会精心打扮一番。她所穿的衣裳无一不是剪裁得体、十分合身的，将她那婀娜多姿的身材完美地勾勒出来。不仅如此，她还特意烫了一头那个年代极具标志性的卷发，卷度恰到好处，既不会显得过于妖艳妩媚，又给人一种温婉大方之感。

当她走在街上时，脸上始终洋溢着灿烂的笑容，犹如春日暖阳一般温暖人心。路过之人无不为之侧目，纷纷感叹这李家娘子的风采与魅力。

在清婉的记忆深处，有那么一段话总是萦绕心头，那是妈妈常常挂在嘴边的话语：“人比人得活着！货比货得留着！人这一辈子啊，哪能一竿子支到底哟！三穷三富才能过到老呢！”后来妈妈还告诉清婉，这些话都是她的姥姥当年传授给她的。

那时的清婉年纪尚小，对于妈妈所说的这番话并不能完全理解其中深意，但不知为何，这段话却深深地印刻在了她幼小的心灵之中。

时光荏苒，岁月如梭。许多年过去了，清婉也逐渐长大成人。在人生的道路上，她不可避免地遭遇了各种挫折和不如意之事。然而，每一次当心情低落、感到无助的时候，那段熟悉的话语便会不由自主地浮现在脑海里。

此时的清婉似乎渐渐明白了妈妈话中的含义。是啊，人与人之间本就存在差异，无需过度攀比；物品也是各有其价值，不应随意舍弃。而人生更是充满了起伏和变化，不可能一帆风顺，总会经历起起落落。所以，无论面对怎样的困境，都要坚定地活下去，相信未来一定会有所转机。

除此之外，清婉还记得妈妈曾经说过：“遇到南墙拐个弯儿！”这句话也让她深受启发。它教导人们在前行的路上，如果碰到无法逾越的障碍时，不要一味地蛮干硬闯，而是要学会灵活变通，寻找其他解决问题的途径。

正是因为铭记着妈妈的这些教诲，清婉才能够在生活的风浪中保持一份从容与淡定，勇敢地迎接一个又一个挑战，并始终坚信美好的明天就在不远的前方等待着自己。

清婉至今仍然清晰地记得妈妈当年蒸花卷时的情景，仿佛那一幕就发生在昨天一般。当时，妈妈总是先将已经发酵好的面团取出，放在那张宽大的面板子上开始用力地揉搓起来。如果爸爸正好在家，他也会毫不犹豫地走过来，帮助妈妈一同揉面。只见他们双手交替着，不断地按压、拉伸、折叠着面团，那熟练而又默契的动作让人看在眼里，暖在心头。

就这样反复揉了一会儿之后，妈妈便会小心翼翼地将面团放进一个盆子当中，让它静静地“睡”上一小会儿。过不了多久，妈妈又会把醒好的面团重新取出来继续揉制，如此这般要重复三四次之多。每一次的揉捏都像是一场精心编排的舞蹈，充满了节奏感与韵律美。

等到妈妈觉得面团已经被揉得恰到好处的时候，她就会拿起一把锋利的菜刀，轻轻地在面团表面划上一刀。这时候就要仔细观察切面处是否存在较大的孔洞，如果没有明显的大洞，那就说明面团的筋度已经足够了。接着，妈妈还会切下一小块面团，用手指触摸一下其切开的部分，感受一下是否还有粘性。通常情况下，如果感觉不是很粘手了，那么这个面团就算是完全揉好了。

接下来，便是最令人期待的步骤——擀面。妈妈会拿出那根长长的、粗粗的擀面杖，将面团一点一点地擀成一张薄厚均匀的大片儿。随后，她会在这片柔软的面皮上均匀地撒上一层细细的面粉，再依次撒入适量的精盐和香气扑鼻的花椒面。这些花椒面可都是妈妈亲手制作的哦！她会先把新鲜的花椒放入热锅中慢慢翻炒，直到散发出阵阵诱人的香味。待冷却后，再用擀面杖将其碾碎成细腻的粉末状。