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第98章 开设专业烘焙课程（第15页）

- **仔细阅读**：在使用前，仔细阅读润滑剂的使用说明和安全数据表（SdS），了解其正确的使用方法和安全注意事项。

### 3. 清洁设备

- **清洁设备表面**：在润滑之前，确保设备表面干净、干燥，没有食物残渣或污垢。这有助于润滑剂更好地发挥作用，并防止污染。

### 4. 适量使用

- **适量润滑**：使用适量的润滑剂，避免过量。过量的润滑剂不仅浪费，还可能造成设备表面的污染。

- **均匀涂抹**：将润滑剂均匀涂抹在需要润滑的部件上，确保润滑剂覆盖到所有接触点。

### 5. 避免直接接触食品

- **防止污染**：确保润滑剂不会直接接触到食品或食品接触表面。在可能的情况下，使用润滑剂后让设备空转一段时间，让润滑剂充分渗透并挥发掉多余的油份。

### 6. 定期检查和更换

- **定期检查**：定期检查设备的润滑情况，确保润滑剂没有被食物残渣或污垢污染。

- **及时更换**：根据设备制造商的建议和润滑剂的使用频率，定期更换润滑剂，以保持设备的最佳运行状态。

### 7. 安全使用

- **穿戴防护装备**：在使用润滑剂时，根据需要穿戴适当的防护装备，如手套和护目镜。

- **通风良好**：在通风良好的环境中使用润滑剂，避免吸入过多的蒸汽或雾化物。

### 8. 存储和处理

- **妥善存储**：将润滑剂存放在干燥、阴凉的地方，并远离食品和其他易受污染的物品。

- **正确处理空容器**：按照当地法规正确处理空的润滑剂容器，避免环境污染。

通过遵循上述步骤和注意事项，可以确保食品级润滑剂的正确使用，从而维护设备的性能和食品安全。始终遵循制造商的指导和建议，以确保最佳的使用效果和安全性。

使用食品级润滑剂时，需要遵守一系列法律和行业标准，以确保食品安全和合规性。以下是一些关键的法律和行业标准：

### 国际标准