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第4章 三位上课老师（第5页）

“好，，谢谢。”

“不客气，学校官网上有很多老师、学长学姐放出来的配方，有时间你可有去找来联系。配方师的进步就是不断联系出来的。”

“好哦。”

苹果削皮，这个阿雅会，之前打工可削了不少。但是蜜桃要怎么处理？

菲菲有点诧异，一个说不会制作配方的人削皮这么快？捡起砧板上的果皮看了看道：“你做的太粗糙了，削皮不是简单的事情，要慢慢来，尽可能保留果肉和激发能量。还要美观，你的苹果要是切片摆盘，边缘便会坑坑洼洼，或者不够直线，看着便不好看，要是参加比赛，绝对会被扣分。”

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阿雅尴尬，她下意识按照老板家的速度来，忘记了。“我下次注意，蜜桃要怎么处理？”

“下一步不是处理蜜桃，而是切苹果，将苹果放在过氧机里诞生漂亮的氧化花边。拿出来后放入酒菊花，腌制，随后才是处理蜜桃。”

阿雅见菲菲手里的苹果还没处理好，便自己去官网搜索处理步骤。

切水果她只有在家那次失败的经验，于是拿着刀非常小心翼翼。切的尽管不够好看，好歹是切下来了。

苹果片腌制着，来处理蜜桃。

用100度的水浇热30秒，然后放入冷水中，随后取出来剥皮。看似简单，操作起来很麻烦。

烧好热水，却忘记了冰水。阿雅直接用冰块放水里，桃子放冰了。随后看着粉色的蜜桃肉眼可见的发黑！

“阿雅，你的苹果氧化过头了。”

阿雅赶紧过去看，她的苹果也发黑了。

“你要看着啊。”

菲菲端起来闻了闻，“感觉还能吃，要继续处理吗？”

“嗯。”