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呼和浩特特色菜（第3页）

他用托县辣椒炒了一盘酸菜，那酸爽可口的味道，与辣椒的辛辣完美融合，既开胃又解腻。

“俺们呼市人还爱吃豆腐。”老李又端上了一盘麻婆豆腐。

他选用的是本地生产的水豆腐，加入牛肉末、托县辣椒等调料烹制而成，豆腐嫩滑，麻辣鲜香，是一道非常下饭的菜肴。

### 第四章：老李的传承

随着时间的推移，老李的餐馆越来越有名气，吸引了越来越多的食客前来品尝。

然而，老李却始终保持着谦逊和低调，他从不认为自己是什么“大师”，只是觉得自己在做一些力所能及的事情。

“老李，你有没有想过收个徒弟，把你的手艺传下去？”有顾客问道。

老李摇了摇头，说道：“俺不是不想收徒弟，只是俺这手艺，不是谁都能学的。俺们呼市人做菜，靠的就是一个‘用心’，没有一颗热爱美食的心，是做不出好菜的。”

“不过，俺相信，总有一天，会有人愿意来学俺们呼市的老味道，把俺们呼市的美食文化传承下去。”

老李的话并非空谈。

他的儿子小李，在大学毕业后，放弃了城市里的工作机会，选择回到呼市，帮助父亲打理餐馆。

小李从小在父亲的熏陶下，对呼市美食有着深厚的感情。他跟着父亲学习厨艺，认真钻研，不断创新。

在父亲的指导下，小李逐渐掌握了制作各种呼市传统菜肴的技巧，并开始尝试着将现代烹饪理念融入其中。

“老李，你看，这道菜怎么样？”小李端着一盘新研发的菜肴，兴奋地跑到父亲面前。

老李看着儿子满怀期待的眼神，接过盘子，仔细品尝了起来。

“嗯，不错，不错，这道菜既有传统风味，又有创新元素。”老李赞不绝口。

“俺们呼市的老味道，不能一成不变，要与时俱进，才能吸引更多的年轻人。”小李说道。

老李欣慰地点了点头，他看到了呼市美食的未来。

### 第五章：呼市美食的明天