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长春夜市大排档（第2页）

- **推荐夜市**: 中东大市场

- 这道菜以其焦脆的口感和独特的香味而闻名，是韩式烧烤爱好者的必点之选。

3. **烤鸡爪**

- **推荐夜市**: 中东大市场

- 烤鸡爪是夜市烧烤的热门选择之一，经过秘制酱料的腌制，烤制后外皮香脆，内里软糯。

4. **烤鱿鱼**

- **推荐夜市**: 桂林路夜市

- 烤鱿鱼以其鲜嫩的口感和浓郁的香味吸引了众多食客，是桂林路夜市的明星产品。

#### 推荐夜市

- **桂林路夜市**: 以时尚和多样性着称，适合喜欢探索不同美食的游客。

- **中东大市场**: 以丰富的烧烤和特色小吃闻名，是体验地道东北烧烤的好去处。

- **桦甸街夜市**: 以传统东北美食为主，适合喜欢经典东北风味的食客。

李老二炒粉是长春夜市的一道经典小吃，以其独特的麻酱味和酸辣口感而闻名。以下是详细的制作方法：

### 1. 选材

- **米粉选择**：

- 选用优质的沙河粉或地瓜粉，这两种粉质较为常见且适合炒制。沙河粉较为宽厚，适合吸收汤汁，而地瓜粉则更耐煮且不易糊。

- **配料准备**：

- **麻酱**：麻酱是李老二炒粉的灵魂，需提前调制好。通常用芝麻酱加少量水搅拌均匀，再加入蒜汁、酱油、醋和盐，根据个人口味调整比例。

- **其他配料**：葱花、香菜、红油（辣椒油）作为点缀和增香。

### 2. 制作步骤