第23章竹海第8页_老李小酒馆最新章节

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第23章竹海（第8页）

2. **炒制**:

- 热锅凉油，爆香姜片、蒜瓣和八角。

- 加入竹荪蛋翻炒均匀。

- 加入酱油、料酒、盐和糖，翻炒均匀。

- 加入适量清水，大火煮沸，转小火焖煮10分钟。

- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。

- 出锅装盘即可。

#### 2. 竹荪蛋炖鸡汤

**特色**: 竹荪蛋的清香与鸡汤的鲜美相结合，汤色清澈，味道鲜美，营养丰富。

**食材**:

- 土鸡 1只（约1.5公斤）

- 竹荪蛋 200克

- 姜片 3片

- 盐适量

- 料酒适量

**操作步骤**:

1. **处理土鸡**:

- 宰杀洗净，斩块。

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