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这时候,薙切真凪的神之舌,反馈回来无数的美食资讯。
薙切真凪隐隐看见一位淳朴的西北九星名厨,在对一颗颗土豆,进行复杂的,堪称“千锤百炼”的工序。
简单讲,就是要洗、煮、剥、晾、打、调等六七道工序,才能制作成土豆泥。
但每一步拆开来讲,就是千言万语。
例如。
捶打成泥这步。
就用上了石臼和木槌,王铁手执木槌,反复捶打着石臼里的土豆,直到土豆泥不粘石臼,石臼内不剩一丝残渣,提起来是一片黏稠浆液的样子才停手。
当然,调味环节也是重中之重。
“没了?”
薙切真凪忍不住夹起第二筷土豆泥,送到嘴巴里,细细的品享。
目睹此景。
现场观众们沸腾了。
就连名厨王铁本人,黝黑平凡的脸庞上都不禁流露出笑容。
能让【神之舌】吃了第一口,还接着吃上第二口。
某种意义上,他已经获得了成功!
其余几位评审嘉宾也在试吃后,给予很高的评价。
“这哪是简单的地方美食,而是…千锤百炼后的精致珍馐啊!”刘恒这位刘氏大佬高声盛赞。
见到另一位大佬也不吝啬赞美。
王铁不由得大喜,微微俯身,表现了谦逊的姿态。
“厉害!”池啸白竖起大拇指,“刘恒前辈说的没错,这是历经千锤百炼的土豆泥,不对,应该叫土豆浆,都捶打制作成了豆腐脑的口感,没一丝艰涩难咽的口感,相反,还很顺滑!”
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