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云贵地区清明节不吃青团,而是清明粑和杂粑。
“小多!”
“来啦!”庄小多起身跑进厨房,唐槐把刚煎好的第一块拿厨房纸包着给庄小多:“尝尝,我第一次做。”
庄小多吹了两下,小心的咬了一口,发现没那么烫又补了一大口。
清明粑带着甜藤独有的清香,甜藤是一年四季都长着的,初春发新芽后更好找,庄小多和唐槐随便找了个长满灌木的山头就找到一大把。
甜藤清洗干净后用锤子锤到它皮开肉绽,泡水后将水里的杂质滤干和面使用。
煎熟的糯米粑粑外焦里嫩,有些人家喜欢往里面加一点捣烂的棉花菜,这样口感更绵密,庄小多不喜欢,觉得那样更黏牙。
“好吃吗?”唐槐手里还在捏下一个。
庄小多嗯嗯点头,手里的清明粑冒着热气,香甜可口。
“杂粑也好了,”唐槐指了指桌上一个盖着纱布的大碗。
砸吧也是糯米粉做的,需要先将糯米粉炒熟,加入豌豆,油渣五花肉等,少量水调制成团块状,上锅蒸熟。
是咸口,庄小多猫着腰一口甜一口咸,吃到打嗝。
准备好上坟需要的东西,庄小多和唐槐先去给庄小多的爷爷和爸爸扫墓,有些人家子嗣多,上坟的时候都是一堆人。
庄小多给爷爷的坟摆好祭祀的食物,围着坟插了一圈的香。
唐槐拿着镰刀把周围长出的杂草清理干净,爬上坟把竹子插好,回头一看庄小多正蹲在一旁剥橘子吃。
“小多,山神你没供呢。”
“山神?”庄小多次想起来,“山神在哪儿来着。”
他有些记不清是左边还是右边了。
唐槐笑:“在你屁股后面。”
庄小多原地起跳,把橘子皮狠狠往旁边一扔:“对不起对不起,山神爷爷大人有大量别介意,阿弥陀佛阿门。”
因拍戏而吸引,因心理治疗而羁绊,泥足深陷……...
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