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韭菜炒鸡蛋?
辣子坤丁?
小白菜烧豆腐?
有了锅之后,不用局限于吃火锅,赵泗尽情发挥自己的想象。
可惜的是,因为带回来的很多蔬菜都还没有长成,目前大秦本土的食用蔬菜赵泗有很多都不认识,可以选择的菜式少得可怜。
赵泗撸起袖子,叫王离弄来几只老母鸡,准备弄个全鸡宴。
先来一个韭菜炒坤蛋,这个菜式是中原最古老的炒菜,最早可以追溯到汉朝,甚至于春秋战国时期韭菜和坤蛋的搭配就已经为人称道。
《周礼》有言,韭以卵,麦以鱼,黍以豚,稻以雁。
只不过汉朝之前韭菜和鸡蛋的搭配更多是煎,汉朝以后才出现了第一份韭菜炒鸡蛋。
先下入油膏,块状的油膏在高温的锅里缓缓融化,赵泗推动油膏浸润锅壁,油水缓缓沸腾。
打入鸡蛋,轻轻打散,搅和三两下就已然定型,捞出成型的鸡蛋,下入韭菜,点些青盐,待韭菜稍熟,将鸡蛋置入。
短短一会,大秦时代第一份韭菜炒鸡蛋新鲜出炉。
尔后是辣子坤丁。
除了下去播种的辣椒,赵泗留下了一部分以解口腹之欲。
本来是够吃的,但是有了王离这个老饕的加入,辣椒被消耗的速度成倍上升,这才短短不到一个月的时间,就剩下了一小半。
辣子鸡丁弄好,赵泗又吊了一锅老坤汤。
配上山菌野味,又有高汤吊鲜,可以说鲜到了极致。
简简单单,两菜一汤,新鲜出炉。
王离一口老坤汤入口,鲜的简直合不住嘴。
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