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第76章（第3页）
同时有疑问的也有韦一森雅乔贝拉和罗瑞。
乔贝拉问：“为什么呢？”
云声说：“因为配料不同。”
森雅跟着说：“他们肯定是按照你在《星际美食大赛》做卤鸭附件的视频做出来，按理说味道是一样的！”
云声笑着反问：“我做鸭附件的时候,做了多少鸭附件？”
森雅说：“一只鸭子的量。”
云声继续反问：“他们做鸡鸭附件的时候,做多少量？”
“这个……”森雅还真不知道。
“我在《星际美食大赛》中用的调料，只适合家庭卤味，也就是一到两只鸭子的用量。”
“多了不行？”
“加大用量也不行？”
“不行。”云声摇头,向森雅他们解释：“单一的佐料味道得到最大激发，不能再释放香味，单纯地增加用量,不但不能为美食增味，反而使食物味道变怪。”
“那该怎么办？”森雅他们一起问。
“采用更为复杂的调料。”
“什么调料？”
“米酒、豆腐乳、豆瓣酱、黄豆酱、辣椒面等。”
“怪不得呢！”韦一说。
“怪不得什么？”森雅问。
“怪不得云声之前都不做卤味，最近才做，是因为米酒、豆瓣酱什么的都做好了，食材充满了，才开始动手的。”韦一恍然明白。
云声笑着点头：“美食需要等待的。”
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