久久中文网

第129章（第2页）

没想到ash还藏了这么一手。菲利克斯摸了摸下巴，兴味道。

【扮猪吃老虎吗?有意思】

【主播你还有什么惊喜是朕不知道的】

【某些人的愿望恐怕又要落空咯，嘻嘻】

虞辛的灵感来自于经典华国菜三套鸭，原版是家鸭野鸭鸽子套在一起，他则把去骨的鸽子作为最外层，内嵌山珍海味，同样有层层嵌套的丰富口感。

第二层是海味，鲜虾同样拍成虾蓉，加入肥膘末增加油润感，调味搅打上劲，然后拌入切块的鲜带子，带子刻意不切得太细，保留颗粒的口感。

最里边一层是山珍，羊肚菌切成碎，和黑松露一起，包裹住由咸蛋黄、黄油、吉士粉等材料制作的流沙馅儿。

从内到外组装好的馅料球，被小心翼翼的从颈部开口塞进脱骨的鸽身内，让馅料均匀填充在鸽子的躯干和腿部，恢复饱满的鸽子形状。

用老母鸡、火腿、干贝等顶级食材吊出清汤，同鸽子一起移入炖盅，上汽蒸熟。

由于这一轮的特殊，节目组适当放宽了烹饪时间，给选手充分的空间发挥。

时间一分一秒过去，大家陆续进入收尾阶段。

虞辛将炖盅自蒸笼内取出，揭开盖，袅袅水汽散去后，炖盅内的景象呈现在镜头前。

只见整只鸽子形态饱满，漂浮于清澈见底的汤中，汤色如茶，鸽皮淡黄，点缀着翠绿菜心与红艳枸杞，看着就十分动人。

这道菜外表平平无奇，但内里却包含了乾坤万象，从山珍到海味，都包裹在小小一只乳鸽中。

小心地将乳鸽盛出，虞辛举手示意，八宝酿乳鸽，出餐!

第94章 惊喜

这一轮不再是等大家一起完成菜品后再评分, 而是谁完成的快，就先呈给评委们品尝。

所以完成的时机同样非常重要，越往后就越占劣势。

虞辛的菜品复杂程度可以排得上前三，但他动作利落, 还是在大多数人之前完成了。