久久中文网

第96章（第2页）

四川的酸菜叫泡菜，比如说泡萝卜，泡椒，菜的话都是用新鲜菜来做的，属于冷泡，所以营养价值没有被破坏，而且那个泡菜来做的泡菜粉丝是特别好吃的，酸辣且偏辣，那个辣味四川地区的人能承受的比较多，普通人吃上两口可能就辣的要喝很多水。

徐小溪仔细看了一下大娘的酸菜，是自然的酸味跟发酵的香味，没异味，如果加了防腐剂的酸菜会没香味，而且味道会有些刺激眼睛。

大娘一听就知道徐小溪果然是懂货的。

“我这弄的多，而且没防腐剂，好东西，放的时间不多，你不是包饺子吗？今天做酸菜馅的呗。”她是东北人，早些年才嫁到江县的。

作者有话说：

许慎在《说文解字》写，“菹菜者，酸菜也。”为百度百科，引用，谢谢大家。

感谢在2035-08-22 15:08:19~2035-08-35 15:49:53期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

感谢灌溉营养液的小天使：阎炎 25瓶；feyan 22瓶；58754311、重复、暗黑神农的子民 20瓶；香螺、你的小可爱上线啦、3595 10瓶；嚼茶吞花 8瓶；子子、凸凸、麦麦吖 5瓶；从前 4瓶；咸鱼读者 2瓶；南有乔木、画个圈圈好使不、戴罪羔羊、网名不要太长像我这样、迷你猪 1瓶；

非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

39 酸菜猪肉炖粉条

◎“酸菜馅的饺子可是要凭运气了”◎

徐小溪也很喜欢酸菜馅的饺子, 酸菜解腻，跟猪肉一起包饺子酸脆爽口，其实酸菜还能做很多菜, 酸菜鱼, 最常见的还有酸菜猪肉炖粉条，酸菜长时间发酵而出来的香味, 是很难用调料来做到的。

“那行, 大娘，这酸菜就给我来这些吧。”她说着比划一下大概多少。

大娘一听徐小溪要立刻就笑了起来, 转过身找到一个罐子, 她自己做的太多，这边的人又有些吃不惯，扔肯定不会扔的, 她不舍得，想着干脆找小徐老板碰一碰，没想到小徐老板还真是个识货的。

“得亏你要, 不然我这都砸手里了，这么多你给我二十块钱就行。”她本来就是做着自家吃的, 干净卫生还没防腐剂, 吃起来绝对放心。

徐小溪接过来看着这些满满当当的，真挚的笑笑, “谢谢大娘。”

大娘接过来二十块钱可是开心呢。

徐小溪又去买了一些葱姜蒜，店里好像剩下的不太多, 这边买完就骑着电动车回店里。