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第31章（第2页）
陈念莞来不及解释，把窝篮放到水盆上静置一会儿后，放到四方台上，动手将蒸好的米浆皮剥下来，最后完整地剥下了完好的圆形粉皮。
她果然是厨技了得的天才。
陈念莞心里得意，让毛驴继续拉磨，直到磨完一斤的糙米。
将那粉皮放到了大号窝篮里后，再继续下一轮。
接下来陈念莞就没停下来了，两个窝篮轮着来，这个窝篮放进木盆里凉却时，另一个窝篮就匀好米浆糊放进锅里蒸煮。
待做到六张时，一旁的柳氏也看会了，于是由她来进行蒸煮，萱萱负责烧火，陈念莞则在每张粉皮上用毛笔刷上豆油，迭起来后，放到砧木上，用刀切成了一条条的宽粉条。
这就是在现代时，陈念莞爱吃的河粉。
当说要设想新项目时，陈念莞就开始往自己喜欢，独创，容易做，又能受欢迎的小吃食上想。
做生不如做熟，到当真认真想想自己熟悉又喜欢的小吃时，才觉出这个时代对她的太不友好。
她喜欢、在生活的地方也受欢迎的小吃是什么？
牛杂。牛腩串。炒牛河。
诸君看清楚了吗？没错，每样小吃里都有一个“牛”字。
在这个时代，耕牛是不允许随便宰杀的，能有牛肉卖的时候大多数是因老迈或因病或意外死去的牛只。
牛肉还超级贵，比羊肉还贵。
况且，她要取的不是牛肉，是牛杂。
宰杀一头牛只有一副牛杂，这时代哪来那么多牛杂供应？
自己想做的营生，首先在食材上就无法保证。
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