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“阿姐,你煮了什么好香呀?”
“小馋猫,当然是煮肉了。”
眼看着地里劳作的人回来了,谢颜忙把切好的萝卜给倒进炉子上滚烫的排骨汤里,简单调了一下味,等会儿别的菜上桌的时候萝卜也刚好熟了。
东坡肉刚刚已经收汁了,直接连锅带盖一起端到桌子上,让陶罐的余温继续烀着。
接着就开始炒猪三鲜,油爆最讲究的是火候,油要多油温也要高,难得吃顿好的,谢颜也不吝啬这个油了,舀了两大勺猪油放进锅里化开,待油温升高几乎冒烟再将切好的猪肉内脏倒进去,快速翻炒,再下入芹菜和蒜苗和盐等配料,翻炒数下就可以出锅了。
这一下子猛火翻炒,整个葱姜蒜苗的味道都给炝出来,把在院子里正在洗手的几人都勾得馋虫四起。
“哎呀,这小锦儿煮的是啥好东西呀,香得老太婆的鼻子都要爆了。”
就连一向克制的曹娥也是咽了大大一口口水,谢元谷更不用说,直接跑近厨房围着谢颜团团转。
三鲜出锅,就剩下青菜了,青菜更好弄,油一化开放入拍碎的蒜米,翻炒几下调入盐巴就可以出锅了。
带菜一上齐,曹娥也赶紧起身给大家伙盛汤盛饭,谢元谷早就馋得不行,但自小就被曹娥教育的很好,大家没有开动他也不敢动筷子,眼巴巴地望着那陶锅里一块块金黄透亮散发着甜甜滋味的东坡肉。
“虞婆婆,娘,秀才,快动筷吧。”大家伙这才纷纷拿起筷子开始吃饭。
谢颜第一筷就把一块东坡肉给夹到谢元谷的碗中,小家伙顿时两眼放光,喵呜一口就咬在东坡肉上。
“呜呜,阿姐,太好吃了,我从来没吃过这么好吃的肉肉,也太好吃了吧。”谢元谷都想不到用什么词来形容嘴巴里面吃到的美味。
谢颜忍不住笑道:“上次吃虞婆婆家的鸡肉你也是这么说的。”
众人一听也笑开了,谢颜转过头瞧了瞧刚刚咬了一小口的庄婉,表现并没有谢元谷这么夸张,但这一口下去,还是能够感觉得到对方脸上微妙的变化,连眉毛都舒展开来,唇上沾染了红色的酱汁,腮帮子微微鼓起来,看着都要比平日多上几分生动。
见到谢颜在瞧她,庄婉停下筷子道:“弹滑爽口,口齿生香,肥而不腻,甜甜的好吃。”
谢颜知道自己果然没有猜错,这厮就喜欢吃偏甜的菜系。
而曹娥和虞婆上了点年纪的没有那么嗜糖,倒是刚上桌的这一盘热腾腾的炒三鲜比较合适她们的胃口,两筷子下去赞不绝口。
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