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厨师本来想留下来帮忙,被谢醒婉拒了。
接着,叶雪衍就看谢醒庖丁解牛般,利落地将鱼料理了。
也就到好料理的地方,谢醒才让他帮忙处理一下。
鱼肉处理干净后,谢醒取了一个砂锅,垫上洋葱圈,将一部分鱼肉、鱼皮、鱼鳔、鱼肝等分出来,按顺序摆在上面,直接做了一个焗鮟鱇鱼。
不过五分钟,鱼的香味就出来了,还越来越香,在谢醒淋上酱汁后,香味到达顶点。
叶雪衍没想到他们主任的手艺那么好。
谢醒对火候与调料的把握太精准了,充分激发鮟鱇鱼香味的同时又不会夺走鮟鱇鱼的主体地位。
配料与鱼肉,甚至鮟鱇鱼的不同部位都在层层递进,互相衬托彼此的味道。
太牛了!
叶雪衍自己会做饭,知道要达到这个水平有多难得。
这厨艺绝对达到了职业二级的水平!
叶雪衍忍不住对谢醒投去了崇拜的目光。
他们主任什么都会啊。
谢醒道:“趁热吃,凉了风味没那么好!”
叶雪衍将食物咽下,用力点头:“嗯!你也吃!主任你厨艺好好!”
谢醒:“不算什么,手熟而已。”
手熟?那是做了多少年饭?