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第361章 女巴菲特（第6页）

“都多久没来看我了，让我好好瞧瞧你！”

杨锅锅才不管墨汀风剜人的目光，攥着宋微尘的手又将她拉到自己身边，手已经摸上了宋微尘的胳膊和脸，

“不是，你都瘦成这样了，怎么还有下降空间？”

“黄三儿，贵客到，包间，两个甲级套餐！”

杨锅锅朝着店里吼了一嗓子，之前那个带宋微尘和墨汀风过来的半大小子应着声迎了出来。

此时他已经换了一身衣服，一看就跟杨锅锅身上的红色儒裙同材质同系列，只不过是男装，左臂和后背上的“杨锅锅”绣贴很是醒目，原来他就是黄三儿，看样子是火锅店的帮工。

看着他们的制服，宋微尘满意点头，杨锅锅最大的优点就是听劝，只跟她说过一次，要做成百年老店必须注意品牌形象的建立和管理，要有企业识别度，要设计品牌LOGO，她全都照做了。

……

“嗯，不错，不错。”

宋微尘一副投资人视察的模样，老神在在的点着头背着手，一边四下打量着，一边跟着杨锅锅进了最好的一间包间——不愧是私域，窗外树林尽收眼底，春季花草繁盛，百鸟争鸣，一脉桃花源。

“我看着人挺多的，早饭时间的翻台率怎么样？”

“翻台率？”

杨锅锅虎躯一震，有些哆嗦地掏出了随身的一本册子，上面记着一堆乱七八糟的宋微尘教她的术语和公式。

“有了！翻台率=（餐桌使用次数-总桌数）÷总桌数× 100%”

“加上包间，咱们一共有25张桌子，早饭时段通常接待100桌客人，翻台率300%”

“300%，嗯，还不错。”

酸辣粉和热干面这种东西，价格便宜量又足，村里人还不用自己烧火或者吃隔夜冷饭，最关键的是有油水，乡下人早起要干重活，这种浓油赤酱又顶饱的东西，实在没理由不爱。

宋微尘点点头，波澜不惊，这个数据全在她的预料之中，